餐饮业陷入预制菜罗生门。使用预制菜的，却意外圈粉。
顾客进店不只为果腹，更是冲着无限续杯的饮料机，把萨莉亚当成了平替。
物价高昂的商圈里，萨莉亚仅需八元，就能解锁囊括茶咖汽水、冷热俱全的无限续杯。成了令人安心的价格洼地。
而咖啡店的特调动辄二三十元，几口喝完，就只剩空杯陪人尬坐。
萨莉亚的饮料看似简单，食客的隐藏饮品单却能写满一页。
将不同饮料的组合，即可解锁平替特调：冰块沉浮的果汁里，缓缓注入意式浓缩，即是十几元一杯的果咖。茶包释放出缕缕清香，与牛奶的醇厚交融在一起，便有了霸王茶姬的七分神韵。
这种二次创作，让人只花8块钱，就能榨取出最大的满足感。
错峰来萨莉亚的人发现，这里俨然成了办公学习的据点。大家默契地关掉外放，静音手机，只有键盘声和翻书声轻轻响起。氛围甚至好过一些图书馆。
工作告一段落时，在萨莉亚小酌是最轻松的犒劳。
不像高档酒吧里的酒单，标价令人望而却步。萨莉亚的红酒，均价十几元，且是意大利原瓶进口。入口微涩，回味略甜，像极了生活原本的滋味。
同样是花钱买座，去星巴克顶多垫垫肚子，到萨莉亚才能慰劳肠胃。
星巴克的三明治，微波炉叮完很快凉了一半，萨莉亚的焗饭端上桌五分钟，芝士还在冒泡。热乎乎的一顿，让人从胃暖到心。
令落座之人，如同连着脐带一般，被源源不断地输送能量。
独行者来到萨莉亚，常能捕捉到藏于细节的体面。
大量的单人座，免去了拼桌的尴尬。一人份的酒水规格，更是把小酌一口的需求，拿捏得恰到好处。
令独处变得优雅自得，不再尴尬局促。
养成泡在萨莉亚的习惯后，还会获得一种安全感。
虽是流水线上的产物，却有着不变的味道和价格。奔波时推门而入，总能吃到一口兜底饭。只要十几块钱，保准能让一份金黄的焗饭，重新熨帖好疲惫的肠胃。
令温饱与体面唾手可得，它便成了动荡生活里的坚实锚点。
许多快餐店的桌椅，都是一份无声的霸王条款。故意用狭窄的凳面，驱赶坐立难安的身体。
而萨莉亚的椅子，却显得格外慷慨。表面覆着软皮，椅背宽厚而结实，坐下去有一点恰到好处的下陷感，恰好容纳成年人无处安放的疲惫。
对需要放置自己的人而言，萨莉亚就是一间随时可以入住的精神大床房。
但对摸鱼党而言，来到萨莉亚既能寻求庇护，也会被迫进入生存倒计时。
这里虽然慷慨地提供座位，却吝啬地不提供插座电源。逼得人落座后，必须立马将屏幕亮度调到最低，全速投入工作之中。电脑的电量条，就是悬在头顶的达摩克利斯之剑。
没了充电的退路，反而有了专注的动力。
萨莉亚常客心照不宣的契约，是只在周一至周五于此共享宁静。
凡是撞上周末和节假日，这片价格洼地就会瞬间沦为人流沼泽。同样是被低价的旗帜召唤而来的，还有拖家带口的家庭军团，在餐厅门口总会盘踞起S型长龙。
原本井然的秩序被彻底打破，空气中只剩下食物热气与人群喧哗交织成的混沌。
避开人潮，选址更是难以忽视的硬伤。门店大都蜷缩在商场的腹地深处，不能拥抱新鲜空气。
像一个通风不良的洞穴，酝酿着浓郁且复杂的萨味：一种混杂着番茄肉酱酸，铁板焦香和人味混合发酵的气味，沉淀为烙印在衣物上的嗅觉印记。
对试图在这里自习或办公的人来说，每一丝越界的饭香，更是对专注力的凌迟考验。
但这些缺点，都无法阻止忠实信徒反复打卡。明知预制菜正处于风口浪尖，食客们依然达成了共识：
好吃才是硬道理。被奶油和肉酱的香味击溃防线后，剩下的只有埋头猛吃。
自称萨门信徒的人，甚至会主动扒出萨莉亚的供应链，按图索骥买回同款料理包。
却发现，即便拥有完全相同的食材，也找不回在店里的幸福感。恍然大悟，给自己续命的不是预制菜，萨莉亚本体才是精神充电站。
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作者：比老师
责编：呜呜
主笔：甜狗
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